Vegane Ernährungswissenschaftler Zürich Nahe Bei Dir

4worldlovers:
Früher war das Essen immer knapp. Dafür waren die Lebensmittel von natürlichem Ursprung und reich an lebenswichtigen Nährstoffen. Heutzutage gibt es essen im Überfluss und trotzdem ist die Ernährung eine der häufigsten Ursachen für Herz-Kreislauf- oder Stoffwechsel-Erkrankungen.


Wir essen zu viele raffinierte Produkte, wie weissen Zucker oder weisses Mehl. Dazu kommen Unmengen an Transfetten und Fertigprodukten, die zwar viele Kalorien enthalten, Ihrem Körper aber kaum Nährstoffe liefern. Selbst unsere Früchte sind nicht mehr das, was sie einmal waren. Diese stammen fast ausschliesslich aus Hybrid-Züchtungen und werden immer süsser – und nährstoffärmer.


Das Resultat ist eine Ernährung, die uns langfristig krank und unzufrieden macht. Ich bin Claudia Gehrig. Am Hipppocrates-Health-Institute (Leiter Brian Clement) wurde ich zum Hippocrates-Lifestyle-Health-Coach ausgebildet und unterstütze Sie dabei, zu einer natürlichen und ausgewogenen Ernährung zurückzufinden.

Die vegane Ernährungsweise bietet Ihnen eine gute Möglichkeit, alte Gewohnheiten abzulegen und sich auf natürliche Lebensmittel zu besinnen. Anders als die typische Ernährung der westlichen Welt, entzieht Ihnen diese keine Energie, sondern liefert Ihnen viele lebenswichtige Nährstoffe, wie Proteine, Enzyme, Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Entgegen der vorherrschenden Meinung ist die vegane Ernährung keineswegs proteinarm. Ganz im Gegenteil. Sie profitieren von den folgenden positiven Eigenschaften:

Die vegane Ernährung eignet sich nicht nur für gesunde Menschen, sondern kann auch bei verschiedenen Krankheiten unterstützend genutzt werden – egal ob bei chronischen Erkrankungen, Verdauungsbeschwerden, Müdigkeit oder Migräne. Auch bei Rheuma, erhöhten Blutfetten oder Diabetes kann die vegane Ernährungsweise sinnvoll zum Einsatz kommen.

Ein gutes Beispiel für die bemerkenswert positiven Auswirkungen einer pflanzlichen Ernährung sind die Menschen aus Okinawa in Japan sowie aus Hunzas in Pakistan. Dort leben Menschen, die sich fast ausschliesslich pflanzlich ernähren und nicht selten über 100 Jahre alt werden.

Die Menschen aus Okinawa werden oft über 100 Jahre alt und leiden nur selten an Altersbeschwerden. Doch was machen sie eigentlich anders als die Menschen der westlichen Welt? Sie leben überwiegend von Gemüse aus ihren eigenen Gärten, trinken mineralstoffreiches Wasser, das durch Sango-Korallen-Gestein fliesst und essen lieber zu viel, als zu wenig. Ausserdem kennen die Okinawaer keinen Ruhestand und sind bis zu ihrem Lebensende körperlich aktiv.

Die pakistanischen Hunzas sind bekannt dafür, bis ins hohe Alter lebensfroh und vital zu sein. Ausserdem zeigen sie keinerlei Anzeichen für Herzerkrankungen oder Krebs, was wahrscheinlich auf ihre naturbelassene Ernährung zurückzuführen ist. Die Hunzas ernähren sich in erster Linie von Obst – insbesondere Aprikosen, Beeren, Trockenfrüchte im Winter, getrocknetem Fladenbrot aus Gerste und viel rohem Gemüse. Gelegentlich wird jedoch auch etwas Ziegenkäse verzehrt. Die Hunzas ernähren sich also nicht ausschliesslich pflanzlich.

Bereits Hippokrates sagte:„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Gesundheit setzt sich aus den folgenden Faktoren zusammen:

Auf Ihrem Weg zu einer natürlichen Ernährungsweise kann ich Sie unterstützen. Egal ob Sie sich vegan ernähren, abnehmen oder einfach nur gesünder essen wollen – wir finden eine individuelle Lösung für Sie. Dabei gehen wir wie folgt vor:

Zuerst überprüfe ich, ob bei Ihnen ein Vitamin- oder Mineralstoffmangel vorliegt. Dadurch kann ich Ihnen eine individuelle Nährstoffempfehlung an die Hand geben – zum Beispiel für Vitamin B12.

Anschliessend erhalten Sie einen Ernährungsplan mit Rezeptvorschlägen, der auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Bei Bedarf erfolgt nach der Planerstellung ein monatliches Coaching – vor Ort oder via Skype.

4worldlovers: Aktuelle Studien legen es nahe: Du brauchst heute keine tierischen Produkte mehr zu konsumieren, um an Deine Nährstoffe zu kommen. Im Gegenteil: mit einer vollwertigen pflanzenbasierten Ernährung lebst Du erwiesenermassen gesünder und kannst Krankheiten vorbeugen. Gleichzeitig leistet Du einen wertvollen Beitrag an den Umweltschutz und zur Reduktion von immensem Tierleid. Wenn Du gut informiert bist, ist ein gesunder veganer Lebensstil mit wenig Aufwand umzusetzen und bereitet darüber hinaus viel Freude und Erfüllung.

Nur einige von vielen guten Gründen für einen veganen Lebensstil:

Der Vielfalt und Kreativität sind beim pflanzenbasierten Einkaufen, Kochen und Essen keine Grenzen gesetzt. Entdecke neue Gerichte und erfreue Dich an spannenden und genussvollen Geschmackserlebnissen. Das alles muss nicht kompliziert sein.


« Sich gesund und vollwertig vegan zu ernähren ist sehr viel einfacher, als dies immer noch weitverbreitet behauptet wird. »

Hallo :) ich bin Stephan und ich lebe seit über sieben Jahren vegan. In dieser Zeit habe ich viele wertvolle Erfahrungen im Bereich des veganen Lebensstils gemacht. In meinen Ausbildungen zum Gesundheitsberater und Ernährungsberater sowie der zusätzlichen Ausbildung zum veganen Ernährungsberater habe ich mich intensiv mit der Thematik der Ernährung in Bezug auf die Gesundheit auseinandergesetzt und mir entsprechendes Fachwissen angeeignet. Mein Ziel ist es, Dir meine Erfahrungen und mein Wissen komprimiert und massgeschneidert auf Deine Bedürfnisse weiterzugeben, so dass Du Dich in der Welt der veganen Ernährung einfach zurechtfindest.

Deine persönlichen Ziele stehen bei meiner Beratung an erster Stelle. Zusammen eruieren wir, in welchen Bereichen ich Dich unterstützen kann, so dass Du innerhalb von kurzer Zeit Deine Ernährungsziele erreichen kannst. Ich biete Dir vertiefende Informationen und individuelle Entscheidungshilfen zu Fragen bezüglich gesundem Essverhalten und vollwertigen Lebensmitteln bei veganer Ernährung.

Du willst Deine Ernährung umstellen und möchtest wissen, wie Du diese gesund, bedarfsgerecht und genussvoll gestalten kannst? Bei mir erfährst Du, wie Du die Umstellung am besten angehst, und, auf welche Nährstoffe Du besonders achtgeben solltest.

Du ernährst Dich bereits vegan und fragst Dich, ob Du Deinen Nährstoffbedarf in allen Bereichen ausreichend abdeckst? Wir analysieren Deine Essgewohnheiten und besprechen Deine individuellen Optimierungs- und Ergänzungsmöglichkeiten.

Die «Better-Carbs-Diet» ist ein 10-wöchiges Programm, bei welchem komplexe Kohlenhydrate vorgezogen und zuckerhaltige Lebensmittel gemieden werden. Das Resultat ist eine nachhaltige Verhaltensänderung mit einer dauerhaften Gewichtsreduktion und vielen weiteren gesundheitlichen Vorteilen.

Für Beratungsgespräche begrüsse ich Dich gerne persönlich im Praxisraum in Zürich. Alternativ kann eine Beratung via Telefon oder Skype durchgeführt werden. Die Zugangsinformationen für Skype Meetings werden Dir vor Beginn der Sitzung via SMS zugestellt. Die Erstberatung dauert in der Regel etwas über eine Stunde, Folge-Termine meist etwas weniger lang.

Ernährungsberatung im Raum für Gesundheit Zürich, Zentralstrasse 2, 8003 Zürich, via Telefon oder Skype:

Meine Ernährungsberatungen haben einen präventiven Charakter. Sie dienen nicht der Heilung oder Linderung von spezifischen Krankheiten oder deren Beschwerden und können nicht über die Krankenkasse abgerechnet werden.

4worldlovers: + Sie wissen vor lauter Ernährungstrends nicht mehr wo Ihnen der Kopf steht?

+ Sie wollen sich gesund und ausgewogen ernähren – wünschen sich aber zum Starten fachliche Unterstützung?

+ Sie hätten gerne fundierte Empfehlungen, wie Sie sich vermehrt pflanzlich ernähren können?

+ Sie wollen nachhaltig abnehmen und haben schon manche Diät ausprobiert – aber nichts hat auf Dauer funktioniert?

Was auch immer Ihr Ziel ist, zusammen planen wir Ihre individuelle Ernährungsumstellung.

Weg von verwirrenden Ernährungstrends. Hin zu einer genussvollen und gesunden Ernährung, die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist – und hin zu einem guten Bauchgefühl!

Kontaktieren Sie mich >> Ich halte meistens einige Reservetermine frei. Freitags für online Termine und Randzeiten auf Anfrage.

Weitere Beratungszeit und E-Mails (Recherche, Beratung etc.) werden pro 5 Minuten zum Stundentarif abgerechnet. Interviews, auch für VA (Sek I und II) werden mit einer Aufwandsentschädigung von CHF 50.- verrechnet, Abschlussarbeiten (Studierende) je nach Alter mit CHF 80.- bis 120.- pro Stunde.

Meine Leistungen werden von diversen Krankenkassen über die Zusatzversicherung abgerechnet. Bitte setzen Sie sich vor dem ersten Termin mit Ihrer Krankenkasse in Verbindung, um die Höhe der Beteiligung an meiner Ernährungsberatung abzuklären. In der Regel werden zwischen 60 und 80% pro Stunde übernommen.

Mit der Buchung eines Termins anerkennen Sie die AGB's von Ernährungsberatung & Kochkurse Béatrice Chiari. Bitte lesen Sie diese aufmerksam durch.

4worldlovers: Sie möchten online einen Termin für eine Beratung bei uns im Ernährungszentrum vereinbaren?

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Ein Ort der Kraft: The Sacred and Secret Way of Amazing Strength

NEU INNEN: Peace-Food in Beauty-World… Gönne Dir eine gute Zeit im Himmel!

NEU AUSSEN: Geniesse ein Vegelato im Grünen oder sogar unter einer Palme!

W I L L K O M M E N ZUM VEGAN & BIO GENIESSEN