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4worldlovers: Die SRF DOK "Vom Juristen zum Gewürzhändler - ein Schweizer erliegt dem Zauber Sansibars"

Tolle Gewürze bei La Cucina sind Erzeugnisse von Menschen, die sich seit Generationen mit Bedacht um den Anbau und die Verarbeitung ihrer Lebensgrundlage sorgen. Wissen und Erfahrung, intakte Mischwälder, durchwachsen von verschiedensten Pflanzen sind Grundlage bester Gewürze. Auf Sansibar, einer Inselgruppe vor Ostafrika, mittendrin Raphael Flury mit der Firma 1001 Organic. Eine Initiative welche sich dem Wohle der lokalen Produzenten und der kulinarischen Begeisterung kochender und essender Menschen verschrieben hat. Seit Beginn dieser Geschichte ist La Cucina eine stolzer Partner von 1001 Organic .

Höchster Anspruch an Nachhaltigkeit, fairen Handel, biologischen Anbau und natürlich besten Geschmack vereinen sich bei 1001 Organic und La Cucina!

Die Geschichte begann 2018 mit dem Besuch von Raphael bei uns in Schüpfen, mit im Gepäck hatte er tollste Gewürze, in Kopf und Herz eine Vision... komm mit auf eine Reise dorthin wo der Pfeffer wächst!

Direkt aus Sansibar! Passt zu Rotkohl und Sauerkraut, Saucen, Fleischgerichten und Backwaren. Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des aus Südostasien stammenden Baumes. Unsere Nelken kommen von der Gewürzinsel Sansibar und werden dort in kleinbäuerlichen Strukturen angebaut und verarbeitet.

Die unreifen, noch grünen Beeren des Pfefferbaums werden durch das schonende Trocknen zum schwarzen Pfeffer. Dieser Pfeffer stammt aus kleinbäuerlicher Produktion und wird ohne Zwischenhandel direkt vermarktet.

Zeichnet sich durch einzigartigen Geschmack und extrem tiefen Cumaringehalt aus. Begeisternder Zimt von der Insel Pemba, immer frisch bei uns im Haus gemahlen. Wir verwenden nur die feine Innenrinde des Ceylon-Zimtbaums! Unser Partner in Sansibar unterstützt die lokalen Produzenten mit seinem Know-How & vermarktet die kleinbäuerlichen Erzeugnisse.

Umwerfende Gewürze in Spitzenqualität, direkt von unserem Partner 1001 Organic auf der Gewürzinsel Sansibar, abgepackt bei uns in Schüpfen. Hand in Hand für eine bessere Zukunft.

Bestehend aus Pemba Pfeffer BIO ganz, Zimt Ceylon BIO gemahlen und Nelken BIO ganz.

Seit über 30 Jahren steht La Cucina für die besten Tees und Gewürze aus aller Welt. Stetig davon angetrieben, unseren Kunden gute Qualität, in grösstmöglicher Frische zu einem fairen Preis anzubieten. Probieren Sie uns aus, Sie werden den Unterschied schmecken! Wir sind mehr als nur ein Teeladen!

Dank unserer jahrelangen Erfahrung und durch den stetigen Vergleich verschiedener Quellen wissen wir, worauf es ankommt - und wo das Beste zu bekommen ist. Entdecken Sie die unendliche Vielfalt an Tees in unserem Sortiment.

Seit 1988 bietet La Cucina eine grosse Auswahl an reinen Gewürzen und Gewürzmischungen an. Alle Produkte werden sorgfältig nach hohen geschmacklichen, qualitativen und ästhetischen Kriterien ausgewählt. Wählen Sie die Gewürze von La Cucina, um Ihrer Küche Charakter zu verleihen und Ihre Gerichte zu verfeinern.

Ob Teekannen, Mörser, Tassen, Mühlen oder sogar Samoware; wir haben jedes erdenkliche Zubehör, wenn es um Tees und Gewürze geht. Finden Sie das Accessoire, das Ihr Tee- oder Gewürzerlebnis unvergesslich macht!